Lancement de 3 collaborations entre Appenzeller et 3 experts de la street-food parisienne pour créer des bouchées salées originales à base du fromage suisse : une tlayada créée par la team d’Echo, un bao à base d’ail noir imaginé par Sho Miyashita et pour finir le fameux grilled cheese revisité par Taka & Vermo.